ニンニクは家庭菜園でも人気を集めている植物です。 食材として楽しむだけでなく、可愛らしい花を咲かせます。 ガーデニングとしてもオススメのニンニクの花について紹介します。 ニンニクの概要 ニンニクは食 にんにくの芽は、出荷前に 「芽摘み」 という作業が行われます。 芽摘みは、花が咲く前に芽(花茎の部分)を摘み取る作業のことを言います。 この芽摘みは1本1本手作業になるので、にんにくの芽を豊富に収穫することのできる農家は日本にはないようです。Step4 花芽摘み 花芽(つぼみ)が出てきたら、花茎をはさみで切ります。花芽を切ったら茎(にんにくの芽)の方は、お肉と一緒に炒め物などにして食べられます。 Step5 収穫(5月下旬〜6月下旬) 地上の葉が枯れてきたらいよいよ収穫のサイン。にんにくの花って見たことありますか?
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